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Pot au feu
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.45€/p

Pot au feu

Calories : 296.75 kcal Protides : 25.09 g Lipides : 4.83 g Glucides : 38.23 g pour 1 portion

Le pot au feu de Mamita.

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Ingrédients

  • 400 g de viande de boeuf, avec os à moelle
  • 400 g de veau à pot au feu
  • 1 branche de Céleri
  • 3 Navets
  • 8 Carottes
  • 8 Pommes de terre
  • 2 Poireaux
  • 2 Oignons
  • Herbes de Provence
  • Clou de girofle
  • vermicelles, pour la soupe

Matériel

  • Une cocotte minute

Préparation

1

Remplir la cocotte minute d'eau, y mettre les viandes, les oignons,et le cèleri. Laisser cuire jusqu'à ébullition.

2

Enlever l'écume puis saler poivrer et mettre les herbes de Provence. Fermer la cocotte et laisser cuire 20 minutes après le psiitt.

3

Pendant ce temps épluchez les légumes. Lorsque les 20 mn sont passés, ouvrez la cocotte et rajouter les légumes.

4

Remettre sur le feu et laisser cuire 15 minutes après le psiitt.

5

Consommer le bouillon avec du vermicelle et la viande et les légumes avec de la moutarde, de la mayonnaise, ou tout simplement nature. Bon appétit.

marseille 13010

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