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Pot au feu
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
02h45
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Pot au feu

Calories : 388.37 kcal Protides : 41.95 g Lipides : 11.39 g Glucides : 29.63 g pour 1 portion

Que dire !!!! voici le pot au feu de thréphine qui régale les papilles et réchauffe en hiver.

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Ingrédients

  • 1.5 kg de poitrine de boeuf
  • 2 joues de boeuf ou 500g de paleron
  • 1.2 kg de collier de boeuf
  • 1.2 kg de lard 1/2 sel
  • quelques os
  • 1 chou vert
  • 1 kg de carottes
  • 600 g de navets
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 botte de poireaux
  • 1 bouquet garni
  • 2 clous de girofle
  • Sauce tomate
  • Sel & poivre

Conseils et astuces

Accompagner d'une sauce tomate maison, de moutarde forte

Préparation

1

Laver, éplucher et couper grossièrement les légumes.

2

Dans une marmite mettre les morceaux de boeuf, l'oignon piqué des clous de girofle et le bouquet garni. Assaisonner.

3

Couvrir largement d'eau froide et cuire 1h45 à petite ébullition, ajouter le lard et les légumes pour 1h encore.

4

Dresser dans un grand plat.

22600

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