Pot au feu

1

Remplir la cocotte au 3/4 d'eau.

2

Faire cuire dans l'eau les morceaux de viande pendant 40 minutes.

3

Ôter de temps en temps, à l'aide d'un écumoire, la mousse rejetée par la viande.

4

Pendant ce temps, éplucher les légumes.

5

Une fois la viande cuite, mettre dans l'eau le cube de boeuf, les épices et les sachets de spigol. Saler et poivrer.

6

Mettre les poireaux, les navets, les carottes et l'oignon dans lequel vous aurez plantés les clous de girofle. Cuire à petit feu.

7

Une demi-heure avant de manger, mettre les pommes de terre et les os à moelle dans la cocotte.