Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Pot au feu
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.50€/p

Pot au feu

Encore un "grand classique" de Mamie.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 700 g de plat de côte (ou du gîte ou du paleron, voire 800g)
  • 1 os à moëlle
  • 4 carottes
  • 2 poireaux
  • 4 navets
  • 1 feuille de céleri
  • 1 oignon, piqué de clous de girofle
  • 6 pommes de terre
  • 1 bouquet garni

Préparation

1

Mettez du sel aux extrémités de l'os.

2

Portez l'eau salée à ébullition dans une cocotte.

3

Ajoutez le gros morceau de viande, attendez un peu et écumez bien.

4

Puis ajoutez les légumes (sauf les pommes de terre) et un bouquet garni.

5

Mettez sous pression, puis laissez cuire une bonne heure voire 1h30 à petite ébullition.

6

5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez l'os à moelle.

7

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole à part avec un peu de bouillon.

Toulouse 31000

Ses recettes

Gâteau au chocolat des Lourdeaux

Ajouter à mes favovis !

(0)

Pastis gourdonnais de Babeth

Ajouter à mes favovis !

(0)

Pâte de coing

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Pot au feu

Ajouter à mes favovis !

(0)

C'est le pot au feu qu'adorait mon père, Daniel. Il aimait la soupe qu'on mangeait en entrée avec des petites pâtes en forme de lettre ou...

Pot au feu

Par cc57

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recette de Paloma.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes