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Pot au feu
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
6.16€/p

Pot au feu

Calories : 6312.09 kcal Protides : 169.38 g Lipides : 13.11 g Glucides : 1378.09 g pour 1 portion

Le pot-au-feu est un plat de viande de bœuf cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni. C'est un plat de bœuf bouilli traditionnel de la cuisine française.

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Ingrédients

  • 1 jarret de boeuf 5 carottes
  • 2 poireaux
  • 3 navets
  • 1 oignon
  • 5 pommes de terre
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Pour la soupe de légumes : même recette sans la viande et avec seulement 2 pommes de terre. Mixer le tout.

Préparation

1

Mettre la viande dans une marmite dans l'eau froide. Chauffer.

2

A ébullition, écumer, ajouter carottes, navets, oignons (tous coupés).

3

Laisser mijoter 1 heure.

4

Ajouter poireaux et pommes de terre.

5

Saler, poivrer.

6

Continuer à cuire environ 30 min.

Auray 56400

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