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Potage aux champignons
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.80€/p

Potage aux champignons

Simple et toujours délicieux !

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Ingrédients

  • 750 g de champignons de Paris
  • 1 blanc de poireau
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 25 g de beurre
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 c à soupe de persil haché
  • sel et poivre

Préparation

1

Lavez les champignons, ôtez-en les pieds et coupez-les en morceaux. Coupez le poireau et l'oignon en fine julienne.

2

Faites revenir les légumes dans le beurre, ajoutez les champignons, émiettez le cube de bouillon et mouillez avec 1 litre d'eau. Salez et poivrez.

3

Laissez cuire à feu doux environ 45 minutes.

4

Mixez le potage, rectifiez l'assaisonnement, versez la crème fraîche, réchauffez un instant sans faire bouillir et parsemez de persil au moment de servir.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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