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Potage aux chicons
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.23€/p

Potage aux chicons

Une délicieuse soupe du Nord légère....

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Ingrédients

  • 500 gr de chicons
  • 500 ml de lait
  • 30 gr de beurre
  • 2 cuillères à soupe rases de farine
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • 1 jaune d'oeuf
  • crème
  • noix de muscade
  • sel
  • poivre

Conseils et astuces

Facultatif: servir avec des croûtons de pain au beurre.

Préparation

1

Nettoyez les chicons et détaillez-les en lamelles.

2

Faire revenir au beurre doucement pendant 5 minutes.

3

Saupoudrez de farine et mélangez.

4

Ajoutez le lait et le bouillon.

5

Salez, poivrez, muscadez.

6

Portez à ébullition et laissez frémir à couvert 10 minutes.

7

Passez le potage.

8

Ajoutez le mélange oeuf-crème.

Landenne sur meuse 5300

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