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Potage rassurant
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Potage rassurant

Calories : 9415.01 kcal Protides : 419.66 g Lipides : 23.18 g Glucides : 1880.84 g pour 1 portion

C'est un peu long à préparer, mais quel bonheur de déguster ce potage, devant la cheminée...

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Ingrédients

  • 3 poireaux
  • 1 gros oignon
  • 3 carottes
  • 3 gousses d'ail
  • 1 boite de tomates pelées
  • 5 branches de céleri
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 bouquet de persil
  • 1 feuille de laurier
  • 1 l d'eau
  • gros sel poivre du moulin

Matériel

  • cocotte minute

Conseils et astuces

Encore meilleure, avec, une fois servie, une petite cuillère de crème fraiche épaisse, un tour de moulin à poivre et en accompagnement, une tranche de pain de campagne cuit au feu de bois ...

Préparation

1

Coupe l'oignon en dés. Hache finement l'ail.

2

Fais les revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.

3

Après une légère coloration, ajoute les poireaux et les branches de céleri, émincés finement, les carottes et la pomme de terre coupées en dés.

4

Ajoute les tomates pelées, préalablement découpées en dés, le bouquet de persil et la feuille de laurier.

5

Verse de l'eau à hauteur, sale et poivre.

6

Ferme la cocotte minute fermement.

7

laisse cuire 10 minutes à partir du moment ou la soupape tourne.

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Potage rassurant

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