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286 recette(s) trouvée(s) pour

Potages

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Quoi de mieux qu’une bonne soupe fumante après une froide journée d’hiver?

Une douce odeur de légumes et de bouillon, la chaleur qui se dégage du bol et qui réchauffe les mains, la dégustation de la soupe est un moment de bonheur et de réconfort intense. Si elle fait du bien au moral, la soupe fait aussi du bien à la ligne car elle est pleine de vitamines! Velouté de potiron à la châtaigne, soupe à l’oignon, soupe aux moules, velouté de céleris au roquefort, bouillabaisse, vous trouverez forcément une soupe à votre goût!

Soupe à l'oignon

Par cacci
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La recette idéale après les agapes de Noël, et qui fleure bon les souvenirs d'après fête. 300 gr d'oignons 1.5 litre d'eau 2 tablettes de bouillon cube au bœuf 2 c à soupe de farine 50 g de beurre 3 c...

Minestrone

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(1)

Une bonne soupe de chez nous. 3 courgettes 500 g de haricots plats 2 tomates basilic 5 patates Couper tout les légumes en petits morceaux. Dans une casserole remplie d'eau, ajouter tous les...

Velouté de betteraves rouges

Par calou71
Aimez cette recette !

Délicieuse soupe chaude à déguster en toute saison. 500 gr de betterave rouge cuite 2 tomates (ou tomates en conserve) 1 poivron rouge 1 petit piment rouge 1 bouillon de volaille 1 oignon sel, poivre...

Soupe de tomate aux vermicelles

Par cocotte
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Rapide !! 6 tomates (bien mûres) 3 gousse d'ail vermicelles 1/2 jus de citron 1.5 l de bouillon de poule 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de fleurs de thym 2 brins de persil sel poivre...

Soupe au Pistou de Valérie

Par VMENARD
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(1)

Comme une minestrone, avec de délicieux légumes, avec du pistou en plus. 300 g haricots frais écossés (cocos de préférence) 1 courgette 125 g haricots verts 125 g de poireaux 125 g de carottes 125 g...

Soupe à l'oignon

Par cocotte
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Un classique !! 4 gros oignons 50 gr de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de farine 25 cl de vin blanc 1 litre d'eau Sel poivre 6 tranches de pain de mie 100 gr de gruyère Pelez et...

Soupe de Poissons

Par cocotte
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Meilleure que dans n'importe quel restaurant. 250 gr de congre 250 gr de lieu noir 500 gr de merlan 5 échalotes 1 petit oignon (piqué d'un clou de girofle) 200 gr de tomates 4 gousse d'ail 1 verre...

Kartoffelsuppe

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Soupe de pommes de terre au lard. 15 tranches de lard fumé 1 kg de pommes de terre 600 g de carottes 2.4 litres de bouillon (1 cube = 0,5 litre) 45 g de beurre (3 cuillères à soupe) 2 feuilles de...

Velouté de potimarron

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C'est une recette fournie par mon primeur. 1 potimarron 2 beaux poireaux 1 patate douce 2 échalotes crème (un peu) Laver et couper le potimarron en cubes (il n'est pas nécessaire de l'éplucher car la...

Soupe de fonds d'artichauts aux Saint-Jacques

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Raffiné. 200 g d'oignons émincés surgelés 800 g de fonds d'artichauts 500g de Saint-Jacques surgelées 2 cubes de bouillon de poule 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à café de graines d'anis 10...

Potage extra-fin aux petits pois

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Extra fin. 1 boite de petits pois extra-fin 1 bouillon de volaille 40 cl de crème liquide 2 sachets de lardons Fines herbes fraîches Réchauffer le contenu de la boite de petits pois extra-fins avec le...

Soupe de potimarron

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Une recette venue d'Allemagne. 2 potimarrons (de taille moyenne) 4 pommes de terre 3 cubes de bouillon (de boeuf) 25 cl de crème fraiche Eplucher et vider les potimarrons. Eplucher les pommes de...

Sopa de Lima

Par peps19
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Imaginez un soir d'été au Mexique... 1 l d'eau 1 cube de bouillon de poule 2 citrons verts 2 escalopes de poulet 1 oignon 1 c. à café de concentré de tomate 1 c. à café de coriandre ciselée 2...

Soupe au pistou

Par peps19
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Une bonne soupé d'été ou de printemps. 1 poignée de haricots verts 1 poignée de haricots à écosser 2 courgettes 2 tomates 1 pomme de terre 3 gousses d'ail 1 beau bouquet de basilic frais 2 c à soupe...

Velouté de patidoux et ses quenelles maison

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Un velouté tout doux, bien chaud et quelques quenelles, voilà un délicieux dîner pour un dimanche soir. t. 240 g de patidoux (de chair ! ou autre courge) 250 ml d'eau 1/2 cube de bouillon (kub'or aux...

Soupe de lentille

Aimez cette recette !

Bien réchauffant et consistant pour les hivers ! 500 de lentilles Persil 1 oignon piqué de clous de girofle 3 feuilles de laurier 2 gousses d'ail 1 poireau 4 carottes 4 pommes de terre 1 cube de...

Soupe de pommes de terre aux betteraves et kiri

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Une petite soupe qui va changer le quotidien des mamans!!! 2 betteraves ( ou 4 peaux de betteraves nettoyées) 2 pommes de terre 75 cl d'eau 2 Kiris Éplucher les pommes de terres. Faire cuire les...

Sopa de Calabacin

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C'est une soupe à la courgette très crémeuse et très onctueuse que j'ai découverte en mars car c'est la première fois que ma grand-mère me l'a faite goûter. 5 pommes de terre 3 courgettes 1 poireau 1...