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Potch wlesch
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
06h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
7.36€/p

Potch wlesch

Calories : 2318.6 kcal Protides : 123.85 g Lipides : 170.03 g Glucides : 32.7 g pour 1 portion

Délicieuse recette. Maman nous en faisait des conserves succulentes.

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Ingrédients

  • 4 morceaux de lapin
  • 4 morceaux de poulet
  • 4 morceaux de veau
  • 4 morceaux de lard
  • baies de genièvre
  • 5 c à soupe de genièvre de houle
  • Thym et laurier
  • 4 c à soupe de vinaigre de vin
  • 7 oignons
  • poivre en grain sel 75 cl de vin blanc
  • 2 sachets de gelée au madère

Matériel

  • une marmite

Préparation

1

Dans une marmite mettre une couche d'oignons coupés en morceaux.

2

Placer les morceaux de viandes en intercalant oignons et viandes.

3

Saler et poivrer entre deux.

4

Ajouter les baies de genièvre, le thym , le laurier, les 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin, les 3/4 l de vin blanc, les 5 cuillères à soupe de genièvre de houle et les 2 sachets de gelée.

5

Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.

6

Mettre le tout dans une terrine et mettre au réfrigérateur. Bon appétit à tous.

millam 59630

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