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Pouding au pain rassis
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.12€/p

Pouding au pain rassis

Pouding au pain.

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Ingrédients

  • Pain rassis
  • 2 tasses de lait chaud (500 ml)
  • 1/2 tasse de cassonade (100 ml)
  • 1 tasse de raisins secs (250 ml)
  • 1 pincée de muscade
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de lait concentré (carnation, 125 ml )
  • 1 tasse de cassonade ( 200 grammes )
  • 2 cuillère à soupe de farine (16 grammes )
  • 1 tasse d'eau ( 250 ml )
  • 1 cuillère à soupe de beurre ( 15 grammes )

Matériel

  • Un plat carré allant au four

Conseils et astuces

À savourer avec ma sauce au caramel, dans mes desserts, mais je vais vous ai joint une autre sauce vite faite en bas dans la préparation.

Préparation

1

Pouding: casser le pain en morceaux grossiers et le placer dans un plat carré allant au four environ 9 pouces.

2

Verser le lait chaud et peser sur le pain avec une fourchette pour amollir.

3

Ajouter les raisins secs et la cassonade.

4

Mêler délicatement et saupoudrer de muscade.

5

Battre l'oeuf avec le lait évaporé et verser sur le dessus de la casserole, uniformément et sans mêler.

6

Cuire au four à 375 degré (190°C) jusqu'à ce que le pouding soit doré, environ 30 min.

7

Sauce : mélanger la cassonade et la farine ensemble.

8

Ajouter l'eau et amener à ébullition.

9

Laisser bouillir 5 à 10 min. ou jusqu'à épaississement.

10

Retirer du feu et ajouter le beurre.

11

Brasser et verser sur le pouding.

BAIE-COMEAU,Québec g5c2t

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