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Poule farcie
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Poule farcie

Calories : 5305.15 kcal Protides : 246.98 g Lipides : 15 g Glucides : 1037.48 g pour 1 portion

Poule farcie de Kippour

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Ingrédients

  • 1 poule
  • 1 tomate 1 oignon piqué d'un clou de girofle
  • Pour la farce : 300 g de veau haché 2 à 3 gousses d'ail sel, poivre 1 oeuf un peu de mie de pain 1 poignée de raisins secs trempés dans le porto noix de muscade

Conseils et astuces

Pour les Krepplers, les mettre dans le bouillon de la poule, et rajouter 1 jaune d'oeuf dans le bouillon

Préparation

1

Farcir la poule dans les poches, sur le côté, avec les ingrédients de la farce

2

Coudre

3

Couper le cou (laisser la peau et coudre)

4

Mettre dans la cocote minute à froid : 2 litres d'eau froide, l'oignon piqué, la tomate, sel, poivre et la poule farcie

5

Cuire à thermostat 5 ; dès que ça bout, mettre à 2 au moins 1 heure

92300

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