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Poule au Pot
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.63€/p

Poule au Pot

Calories : 173.74 kcal Protides : 3.76 g Lipides : 11.16 g Glucides : 14.55 g pour 1 portion

Recette transmise par Henri IV à ma maman

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Ingrédients

  • 1 poule
  • 4 carottes
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • laurier
  • 1 tige de céleri branche (facultatif)
  • poivre, sel,
  • Pour la sauce :
  • 50 g de beurre
  • 2 c à soupe de farine, ou de maïzena
  • 1/2 l de bouillon de poule

Matériel

  • cocotte minute

Conseils et astuces

Accompagner de riz cuit avec le bouillon de la poule.

Préparation

1

Dans une grosse cocotte minute, placer la poule recouverte d'eau en y ajoutant du poivre ainsi que les légumes épluchés, du laurier. Laisser cuire 1h30 à feu moyen.

2

Pour la sauce, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine en remuant.

3

Ajouter le bouillon de cuisson sans cesser de remuer. Saler poivrer.

grasse 06130

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