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Poulet Basquaise
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.01€/p

Poulet Basquaise

Calories : 10417.38 kcal Protides : 462.85 g Lipides : 25.15 g Glucides : 2078.61 g pour 1 portion

Pour cette recette Emma et Mika recevaient un couple d'amis ,Camille et mathieu Emma était contente de son petit plat .

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Ingrédients

  • Hauts de cuisses 200 g de tranches de jambons de bayonne épaisses
  • 700 g de Poivrons verts rouges
  • 1 kg de Tomates
  • Quelques Champignons
  • 3 gros Oignons
  • 4 Echalottes 4 Gousses d'ail 1 Bouquet garnit
  • Piment d'espelette
  • Sel 1 Verre de vin blanc
  • Huile d'olive

Matériel

  • 1 marmite 1 spatule 1 planche à découper 1 saladier
  • 1 couteau

Conseils et astuces

Bon appétit ..

Préparation

1

Couper les poivrons en lamelles

2

Couper les oignons en petit morceaux

3

Couper les tomates en petit dés

4

Couper les champignons en 4

5

Eplucher 4 gousses d'ail

6

Emincer l'échalottes

7

Couper le bayonne en dés

8

Faire dorer les hauts de cuisses de poulet dans une marmite, les retirer, mettre les oignons dans la graisse du poulet les faire revenir y ajouter les poivrons les tomates et les 4 gousses d'ail et laisser cuire couvert à feu doux

9

Ajouter les champignons

10

Mettre un peu de piment d'espelette laisser suer un peu

11

Ajouter le vin blanc , les échalottes coupées en rondelles , le bouquet garni , le poulet

12

20 mn de cuisson et y ajouter les dés de jambon à mi cuisson

13

laisser cuire 1 heure

agnac 47800

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