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Poulet basquaise
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.03€/p

Poulet basquaise

Spécialité basquaise.

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Ingrédients

  • 4 filets de poulet
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 2 poivrons rouges
  • 2 tomates
  • 80 g de jambon de pays
  • 4 C à S d'huile d'olive
  • 10 cl de vin blanc
  • Sel, poivre

Préparation

1

Couper chaque escalopes en deux. Émincer les oignons et l'ail ainsi que les poivrons en fines lamelles.

2

Monder les tomates et les couper en petits dés.

3

Dans une poêle, faire chauffer l'huile ainsi que les oignons, l'ail et les poivrons durant 5 minutes. Réserver à feu vif.

4

Dans la même poêle, faire dorer les escalopes. Replacer le mélange précédent et y ajouter les dés de jambon, tomates, sel, poivre. Verser le vin blanc et faire réduire 3 minutes.

5

Baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.

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