Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
POULET CALYPSO DE LA JAMAÏQUE
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

POULET CALYPSO DE LA JAMAÏQUE

Calories : 3489.54 kcal Protides : 171.9 g Lipides : 30.04 g Glucides : 627.16 g pour 1 portion

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 5 blancs de poulet
  • 500 g de riz à long grain
  • safran
  • 3 citrons verts
  • 1 citron
  • 3 poivrons (vert, jaune, rouge)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • lauriers
  • thym
  • 3 cuillères à soupe de rhum blanc
  • 3 cuillères à soupe d' huile de tournesol
  • 1 dose de safran
  • poivre
  • sel
  • bouillon de volaille

Préparation

1

Fendre les poivrons en deux. Enlever les cloisons. Les couper en lamelles.

2

Peler et hacher l'oignon et l'ail.

3

Presser un citron vert.

4

Porter le bouillon de volaille à ébullition avec le safran. Maintenir au chaud.

5

Dans une cocotte, faire dorer dans l'huile les blancs de poulet poivrés. Les réserver.

6

Les remplacer par le hachis d'oignon et d'ail et les lanières de poivrons. Remuer 3 à 4 minutes.

7

Ajouter le bouillon, le jus de citron vert, les blancs de poulet et le poivre. Couvrir.

8

Laisser cuire sur feu doux pendant 15 minutes en retournant souvent.

9

Incorporer le riz (non cuit au préalable), asperger de rhum et poursuivre la cuisson 11 minutes à couvert. La sauce doit être courte et le riz moelleux.

10

Dresser le riz en dôme sur un plat de service. Disposer dessus les blancs de poulet.

11

Décorer à l'aide de l'autre citron vert en rondelles et des lamelles de poivrons.

45160

Ses recettes

Madeleines au coeur de nutella

Aimez cette recette !

(0)

Cookies chocolat et noix de pécan

Aimez cette recette !

(0)

MUFFINS AU CHORIZO

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Tarte à la carotte

Aimez cette recette !

(25)

Tarte fondante aux carottes, facile et pas chère du tout.

Filet de boeuf en croûte aux champignons

Aimez cette recette !

(5)

Une recette de fêtes idéale pour les grandes occasions. Et pas compliquée à faire en plus !

Moussaka facile

Aimez cette recette !

(4)

Une moussaka facile à faire, et pas trop grasse.

Lapin à la moutarde

Par annecy

Aimez cette recette !

(4)

Une recette idéale qui participe à la couverture des besoins en protéines et en fer.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :