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Poulet caramélisé aux noix de cajou
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.47€/p

Poulet caramélisé aux noix de cajou

Savoureuse recette de poulet.

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Ingrédients

  • 50 g de blancs de poulet
  • 100 g de noix de cajou
  • 1 c. à s. d'ail haché(surgelé)
  • 1 c. à s. de sucre roux en poudre
  • 1 c. à s. rase de maïzena
  • 2 c. à s. de xères
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 2 c. à s. d'huile

Préparation

1

Détailler les blancs de poulet en lamelles d'1 cm d'épaisseur, saupoudrez-les de maïzena et secouez pour éliminer l'excédent. Mettez l'huile à chauffer dans un wok (ou une poêle à fond épais) et faites dorer les lamelles de poulet à feu vif pendant 2 min, puis sortez les avec un écumoire.

2

Mettez les noix de cajou à la place du poulet, dans le wok ou la poêle, avec l'ail et le gingembre. Faites les revenir en remuant sans cesse sur feu moyen pendant 2 min.

3

Ajoutez alors le sucre roux, la sauce soja et le xérès. Laissez caraméliser un peu sans cesser de remuer, puis remettez les lamelles de poulet et mélangez le tout sur feu doux 1 min.

4

Servez aussitôt,accompagné d'un mélange de riz (riz blanc et brun à cuisson rapide)

MORAINVILLIERS 78630

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