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Poulet au citron et olives
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.17€/p

Poulet au citron et olives

Calories : 510.54 kcal Protides : 42.35 g Lipides : 27.37 g Glucides : 12.75 g pour 1 portion

Pour les amateurs d'olives.

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Ingrédients

  • 600 g de blancs de poulet
  • 3 citrons jaunes
  • 2 citrons verts
  • 200 g d'olives vertes
  • 2 gros oignons
  • huile d'olive
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 1 cuillère à soupe de crème liquide
  • estragon

Conseils et astuces

Accompagner d'un riz parfumé ou de pâtes fraîches et servir avec le même vin blanc sec

Préparation

1

Couper les blancs de poulet en dés et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

2

Ajouter les oignons émincés. Laisser cuire 5 minutes.

3

Ajouter le jus de 2 citrons jaunes et d'un citron vert, puis le citron jaune et le citron vert restant, coupés en rondelles. Ajouter enfin les olives dénoyautées ainsi que le vin blanc sec délayé dans la crème liquide.

4

Couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Avant de servir, parsemer d'estragon ciselé.

messigny et vantoux 21000

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