Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Poulet au citron
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.17€/p

Poulet au citron

Calories : 69.35 kcal Protides : 2.55 g Lipides : 1.24 g Glucides : 10.16 g pour 1 portion

J'ai personnalisé une recette proche du poulet basquaise afin de sentir toutes les senteurs du sud et faire redécouvrir le poulet à mes amis.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 6 cuisses de poulet avec haut de cuisse
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 2 gros oignons
  • 2 citrons non traités
  • 1 grosses tomate
  • 1 cube de volaille (dégraissé de préférence)
  • 25 cl d'eau
  • 3 feuilles de laurier
  • thym
  • sel
  • poivre du moulin

Matériel

  • 1 cocotte en fonte de préférence

Conseils et astuces

Ce plat est encore meilleur si on le prépare le matin pour le soir ou la veille pour le midi.

Si vous utilisez une cocotte en fonte il ne nécessite pas de matières grasses et donc se révèle être un plat léger pouvant intégrer un régime alimentaire.

Préparation

1

Découper les cuisses en séparant le pilon et le haut de la cuisse. Mettre à dorer à feu doux dans la cocotte côté peau en premier.

2

Laver les poivrons, les émincer. A réserver.

3

Peler et couper les oignons en lamelles un peu épaisse.

4

Couper les citrons en 4 et émincer chaque quartier.

5

Dés que le poulet est légèrement coloré sur les deux faces mettre par dessus les poivrons et couvrir.

6

5 minutes après, mettre les oignons et les citrons coupés.

7

Saler et poivrer.

8

Peler la tomate et couper la en morceaux (cubes).

9

Ajouter la tomate dans la cocotte.

10

Émietter le cube et répartissez-le dans la préparation.

11

Ajouter environ 25 cl d'eau.

12

Mettre le thym et le laurier.

13

Couvrir et laisser mijoter 25 min environ.

14

Arrêter la cuisson.

Ses recettes

Poulet au citron

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Parmentier Gourmand

Aimez cette recette !

(3)

Une recette de parmentier gourmand présenté en verrine et réalisé avec des ingrédients qu'on a toujours sous la main : de la purée, des pommes,...

Escalopes de poulet au pesto et proscuito

Par matova

Aimez cette recette !

(0)

Cette recette ressemble aux Saltimbocca.

NOUILLES SAUTEES

Par cate

Aimez cette recette !

(0)

Wok Vietnamien

Aimez cette recette !

(0)

Un délicieux plat qui vous transportera le long de la bais d'Along ...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :