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Poulet aux citrons
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
55min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.67€/p

Poulet aux citrons

Calories : 730.55 kcal Protides : 84.79 g Lipides : 39.91 g Glucides : 3.82 g pour 1 portion

L'un des plats préféré de tonton Eric!

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Ingrédients

  • 3 citrons
  • 1 poulet (découpé)
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 dl de fond de volaille
  • 2 branches de thym
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 50 g de beurre
  • Sel poivre

Conseils et astuces

Il est difficile de faire prendre coloration à une viande qui a mariné. C'est pourquoi, il est nécessaire de saisir le poulet à feu vif.

Préparation

1

Presser les citrons et assaisonner le jus avec du sel et du poivre.

2

Arrosez-en les morceaux de poulet et laissez-les mariner environ 1 heure.

3

Faites chauffer l'huile dans une brassière, séchez le poulet dans du papier absorbant et faites-le revenir sur toutes les faces à feu vif.

4

Recouvrez-le de fond de volaille et de marinade au citron et donnez un tour de bouillon.

5

Ajoutez le thym puis laissez mijoter à couvert 45 minutes à feu modéré.

6

Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et montez la sauce au beurre avant de servir.

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