Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Poulet aux citrons verts
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.57€/p

Poulet aux citrons verts

Calories : 458.08 kcal Protides : 10.48 g Lipides : 1.57 g Glucides : 102.32 g pour 1 portion

Une recette antillaise à succès !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 poulet fermier (coupé en 8)
  • 1 kg de citrons verts
  • 6 gros oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 4 tomates
  • 1 cuillère à café de farine
  • huile d'arachide (un peu)
  • 1 branche de thym (et quelques feuilles de laurier)
  • sel et poivre
  • 600 g de riz (cuisiné à l'africaine)

Matériel

  • 1 cocotte

Préparation

1

La veille, faire une marinade avec le jus des citrons pressés, les oignons hachés,l'ail écrasé,le thym et le laurier.

2

Ajouter le poulet, laisser mariner toute la nuit.

3

Le lendemain, peler les tomates et les passer au mixer.

4

Faire revenir le poulet avec les gousses d'ail et les oignons de la marinade.

5

Saler et poivrer, ajouter les tomates, laisser mijoter 10 min en remuant.

6

Ajouter la marinade.

7

Diluer la farine dans un peu d'eau et incorporer au poulet, mélanger.

8

Ajouter 2 verres d'eau et laisser cuire 30 mon à feu doux, à couvert.

9

Pour le riz à l'africaine :

10

Hacher 1/2 oignon et le faire revenir dans un peu d'huile.

11

Ajouter le riz et mélanger.

12

Verser l'eau en dépassant d'1 centimètre le niveau du riz, baisser le feu.

13

Laisser cuire jusqu'à ce que le riz absorbe complètement l'eau.

14

Saler.

strasbourg 67100

Ses recettes

Lasaganes à la bolognaise

Ajouter à mes favovis !

(1)

Emincé de poulet coco/ananas

Ajouter à mes favovis !

(0)

Cake au saumon fumé et à l'aneth

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Gallo Pinto

Par jeff

Ajouter à mes favovis !

(1)

Le Gallo Pinto est une spécialité que se dispute le Nicaragua et le Costa Rica en Amériques centrale Le premier le fait aux haricots rouges et...

Arroz de Mariscos

Ajouter à mes favovis !

(0)

Arroz de Mariscos da cumadre

Saligue (Risotto au poulet)

Ajouter à mes favovis !

(0)

C'est un plat saoudien (de la région de l'ouest de l'Arabie Saoudite) confectionné par Ghifar Al-Amri.

Paella

Par lila33

Ajouter à mes favovis !

(0)

Une délicieuse paella.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble