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Poulet coco curry
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h15
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.11€/p

Poulet coco curry

Tu peux aussi la faire avec du porc.

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Ingrédients

  • 1 kg de filet de poulet, découpé en petits morceaux
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 75 cl de bouillon de volaille
  • 1 c à café de gingembre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de curry
  • 1 boîte de lait de coco

Matériel

  • 1 wok ou une sauteuse

Conseils et astuces

Tu trouveras le lait de coco au rayon produits chinois, mexicains.... plusieurs espèces, peu importe.

Servir avec de la semoule (semoule moyenne et suivre le mode d'emploi pour la préparer ; à la fin de pas hésiter à l'égrener avec tes doigts ; elle sera bien meilleure).

Préparation

1

Dans une marmite en fonte, faire revenir le poulet pour le dorer.

2

Le réserver dans un autre plat.

3

Dans la marmite, faire revenir les oignons et l'ail émincés, rajouter la cuillère de gingembre, les 3/4 l de bouillon (2 ou 3 cubes pour 3/4 l eau) et le curry.

4

Laisser mijoter 5 mn, puis rajouter la boîte de lait de coco. saler et poivrer, puis remettre le filet dans la marmite.

5

Laisser mijoter 45 mn à couvert puis 15 mn à feu vif sans couvercle.

31770

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