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Poulet coco
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.08€/p

Poulet coco

Calories : 441.82 kcal Protides : 35.47 g Lipides : 29.81 g Glucides : 7.55 g pour 1 portion

Une recette délicieuse de poulet coco, à accompagner de riz basmati.

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Ingrédients

  • 4 filets de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit piment
  • 20 g de gingembre (ou 1 cuiller à café)
  • 1 gousse de vanille
  • 2.5 dl de lait de coco
  • 1/2 boite de tomates concassées
  • un peu de noix de coco râpée
  • huile pour la cuisson

Conseils et astuces

Accompagnez le plat de riz basmati.

Préparation

1

Couper les filets de poulet en morceaux et les faire revenir avec un peu d'huile.

2

Réserver.

3

Faire revenir l'ail, l'oignon et le gingembre.

4

Ajouter la pulpe de la vanille (réserver la gousse).

5

Remettre tout ensemble dans la sauteuse et ajouter le lait de coco, les tomates concassées et la gousse de vanille.

LONGPONT SUR ORGE 91310

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Exotique, subtilement tasty, d'origine réunionnaise, c'est un plat très sympa...

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Par Blaff

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Un poulet coco, très doux apprécié par tous, à servir avec un riz blanc. Une recette très rapide et vraiment très simple à préparer !

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