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Poulet au Curry et Lait de Coco
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.11€/p

Poulet au Curry et Lait de Coco

Calories : 5700.21 kcal Protides : 267.34 g Lipides : 48.09 g Glucides : 1044.93 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 800 g de blanc de Poulet
  • 1 Oignon
  • 2 gousses d'Ail
  • 1 cuillère à soupe d'Huile
  • 1 boîte de Lait de coco (40 cl)
  • 2 cuillère à soupe de Pâte de curry
  • 1 Pomme
  • 1 Banane
  • 1/2 cuillère à café de Cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de Gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café de Curcuma en poudre
  • Noix de Cajou
  • Sel Poivre

Préparation

1

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes sans brûler. Ajouter l'ail écrasé et les autres épices (curry, cannelle, gingembre, curcuma). Mélanger bien sans arrêt pendant 4-5 minutes environ.

2

Ajouter le poulet coupé en petits morceaux, et mélanger avec les épices. Saler et poivrer. Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, 8-10 minutes.

3

Ajouter le lait de coco, la banane coupée en rondelle, la pomme coupée en petits dés et les noix de cajou. Mélanger et laisser mijoter 20 min.

4

Servir avec du riz parfumé.

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