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Poulet au curry
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.06€/p

Poulet au curry

Calories : 207.54 kcal Protides : 33.77 g Lipides : 6.18 g Glucides : 4.01 g pour 1 portion

Le curry est un mélange d'épices découvert par les anglais en Inde. Les indiens le nomment massala mais il est connu sous bien d'autres appellations. Mélange d'herbes aromatiques et d'épices, il peut nécessiter un grand nombre d'espèces différentes : piment, coriandre, cumin, curcuma, gingembre, cardamome, cannelle… À l'origine, le poulet au curry est donc indien, mais la popularisation de cette épice à travers le monde a rendu ce plat multinational.

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Ingrédients

  • 1 poulet
  • 1 oignon
  • 3 ails
  • 3 tiges de citronnelle
  • 1 à 2 cuillères à soupe de curry jaune thaï
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 400 mL (1 boite) de lait de coco
  • Eau

Préparation

1

Dans une cocotte minute ouverte, faire revenir l'oignon, l'ail, la citronnelle et le poulet découpé en morceaux.

2

Ajouter y le curry jaune thaï, le curry en poudre, le sel, le sucre, le lait de coco et un peu d'eau.

3

Faire cuire pendant 20 à 30 minutes à feu doux.

13380

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