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Poulet au curry thaï
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.63€/p

Poulet au curry thaï

Calories : 426.26 kcal Protides : 27.47 g Lipides : 33.49 g Glucides : 3.77 g pour 1 portion

La vraie recette familiale.

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Ingrédients

  • 3 escalopes de poulet
  • pâte de Curry rouge Thaï
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 càs de sauce de poisson (nuoc mam)
  • 1 càs de sauce soja

Préparation

1

Couper le poulet en dés de taille moyenne ou en lamelles.

2

Mettre le lait de coco à réduire dans un wok (ou une grande poêle) pendant environ 10mn, puis assaisonner avec la sauce de poisson et la sauce soja.

3

Quelques minutes après ajouter le curry, ajouter d'abord une toute petite noisette et goûter, rajouter selon le seuil de tolérance de votre palais.

4

Laisser cuire encore quelques minutes à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire pendant 10-15mn.

5

Servir avec du riz thaï ou même du riz gluant.

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