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Poulet à l'Estragon
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.57€/p

Poulet à l'Estragon

-

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Ingrédients

  • 1 poulet
  • estragon
  • huile d'olive
  • sauce :
  • 300 g de crème fraîche épaisse
  • 1 jaune d'oeuf
  • jus de citron (d'un citron et demi)
  • estragon (haché)

Préparation

1

Faire cuire le poulet avec l'estragon hâché et l'huile d'olive.

2

Faire la sauce et la mettre au frais.

3

Découper le poulet et le mettre dans un plat.

4

Déglacer le jus de cuisson du poulet et le verser brûlant sur la sauce glacée.

5

Remettre au congélateur pour refroidir et verser enfin sur le poulet froid.

6

Décorer avec du citron.

tours 37000

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