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Poulet farci à la semoule de cousin Vincent
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.68€/p

Poulet farci à la semoule de cousin Vincent

Calories : 12331.21 kcal Protides : 602.1 g Lipides : 58.62 g Glucides : 2345.52 g pour 1 portion

Le Shoua (ou poulet farci à la semoule) est une recette typique du Maroc qui mêle sucré et salé. Tout le soleil du magreb et de ses épices dans votre assiette...

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Ingrédients

  • 1 poulet
  • 3 gousses d'ail, écrasées
  • 1 gros oignon haché
  • 5 cl d'huile
  • sel
  • poivre
  • gingembre
  • un peu d'eau
  • Farce:
  • 1 grand bol de semoule de couscous cuite
  • 6 abricots secs, coupés en dés
  • 2 c à soupe de raisins secs
  • 1 cuiller à soupe de beurre
  • 1 cuiller à café de miel
  • quelques pincées de cannelle
  • coriandre
  • cumin
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 marmite

Conseils et astuces

Servez le poulet chaud couvert de sa sauce et accompagné de sa farce.

Préparation

1

Dans 1 saladier, mélangez tous les ingrédients nécessaires à la farce.

2

Lavez le poulet à l'eau salée, égouttez, farcissez avec le mélange et fermez (cure dent ou ficelle).

3

Dans 1 marmite, disposez le poulet avec l'oignon haché, l'huile, l'ail, le sel, le poivre, le gingembre et saisissez à feu moyen.

4

Ajoutez l'eau.

5

Couvrez et laissez cuire environ 25 minutes.

6

Rajoutez de l'eau si nécessaire.

92380

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