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Poulet Gaston Gérard
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.32€/p

Poulet Gaston Gérard

Cette recette, typiquement bourguignonne, provient de ma grand mère. C'est absolument délicieux.

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Ingrédients

  • 1 poulet (de 1kg à 1kg 500, moi je prends des filets)
  • 40 g de beurre
  • 150 g de comté
  • 1 bonne cuil. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuil. à café de paprika
  • 2 verres de vin blanc
  • 50 cl de crème épaisse (moi je prends de la crème allégée à 4%)
  • 3 oignons

Préparation

1

Faire dorer le poulet dans le beurre dans une cocotte, saler et poivrer.

2

Oter les filets de poulet une fois dorés et les disposer dans un plat à four.

3

Dans la cocotte, faire dorer les oignons, ajouter le vin blanc.

4

Laisser un peu réduire, puis ajouter la moutarde, le comté (garder un peu de comté pour la fin de la recette) et le paprika.

5

Bien remuer, et porter à ébullition.

6

Enfin, ajouter la crème et verser sur le poulet dans le plat allant au four.

7

Parsemer de comté râpé et mettre au four 30 minutes à 200 °C.

8

Servir avec du riz.

DIJON 21000

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