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Poulet au lait de coco et au curry
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.46€/p

Poulet au lait de coco et au curry

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Un classique de mon père qu'il réalise à merveille ! Encore une recette que je lui pique !

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Ingrédients

  • 800 g de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c.s d'huile
  • 1 boite lait de coco (40 cl)
  • 2 c.c de curry
  • 1 pomme
  • 1 banane
  • noix de cajou, non salées
  • 1 c.c de gingembre frais râpé
  • 1 c.c de curcuma
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Servir avec du riz ou une salade verte.

Préparation

1

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 mn sans brûler.

2

Ajouter le poulet coupé en petits morceaux, faites dorer le poulet.

3

Ajouter l'ail et les autres épices (curry, gingembre, curcuma). Bien mélanger sans arrêt pendant 3-5 mn environ. Saler et poivrer. Verser le lait de coco.

4

Ajouter la banane coupée en rondelle, la pomme coupée en petits morceaux et les noix de cajou. Mélanger et laisser mijoter 20 minutes.

Paris 75012

Ses recettes

Âbgoosht

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