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Poulet aux légumes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.91€/p

Poulet aux légumes

Plat haut en couleurs grâce à la diversité de ses légumes !

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Ingrédients

  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 4 petites courgettes
  • 2 cm de gingembre
  • 4 blancs de poulet
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 45 cl de lait de coco
  • 1/2 botte d'oignons nouveaux

Préparation

1

Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Lavez les poivrons, coupez-les en deux et épépinez-les. Retirez la peau blanche. Lavez-les et coupez-les en lamelles. Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Épluchez l'ail et le gingembre et hachez-les finement. Coupez les blancs de poulet en petits morceaux.

2

Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle. Faites revenir rapidement le poulet, puis retirez-le et réservez. Ajoutez l'ail et le gingembre. Faites frire 1 min.

3

Versez le lait de coco, ajoutez les carottes et faites mijoter 5 min.

4

Rajoutez le poulet, les poivrons et les courgettes et laissez mijotez 10 min de plus.

5

Servez décoré d'oignons nouveaux et accompagné de riz.

dammarie- les- lys 77190

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