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Poulet à ma façon
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.01€/p

Poulet à ma façon

Une manière originale de marier la Provence et la Normandie.

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Ingrédients

  • 1 beau poulet bio
  • 1 pomme, genre reinette
  • 2 poivrons
  • 4 tomates
  • huile olive
  • 1 petit piment d'espelette
  • 1 c à soupe de persil
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oignons
  • 1 verre de goutte normande
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 poele
  • 1 plat allant au four

Conseils et astuces

il est aussi possible de laisser le poulet en entier dans une terrine et commencer la cuisson au four, mettre alors les légumes bien cuits dans le poulet avant la fin .

Préparation

1

Découper le poulet en morceaux et le faire revenir dans de l'huile d'olive, bien dorer et le réserver.

2

Dans une poêle faire revenir les oignons, bien dorés, mettre le poivron ainsi que le piment.

3

Ajouter la tomate et bien mélanger le tout. Faire dorer pendant 5 bonne minutes, réserver le tout.

4

Couper la pomme en petites lamelles et les mettre à dorer dans la même poele chaude, Ajouter l'ail émincé et le persil.

5

Rassembler les légumes ensemble et remuer.

6

Mettre le poulet dans un plat au four, poser dessus tous les ingrédients autour, déglacer la poele avec le verre de goute et mettre au four à 180°C, pendant 30 mn, surveiller la cuisson.

7

Le plat est prêt lorsque les morceaux de poulet sont bien dorés.

questembert 56230

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