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Poulet mariné au lait fermenté
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
20min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.22€/p

Poulet mariné au lait fermenté

Cette recette me vient de ma grand-mère qui m'a transmis le savoir-faire russe. On utilisait beaucoup le lait fermenté pour ses propriétés diététiques. Le lait fermenté est un produit obtenu par la fermentation du lait et dont les levains sont vivants et actifs. C'est un produit très sain et qui permet d'améliorer la flore intestinale.

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Ingrédients

  • 500 g de lait fermenté (ou kéfir)
  • 4 morceaux de cuisse de poulet
  • 4 pommes de terre
  • 4 gousses d'ail
  • 7 tomates cerise
  • Herbes de provence, sel, poivre (selon votre goût)
  • Huile d'olive (pour la cuisson)

Conseils et astuces

Pour ce plat vous pouvez utiliser différentes sortes d'herbes, le lait fermenté se marie facilement avec des différents assaisonnements !

Préparation

1

En premier lieu préparer la marinade: hacher finement l'ail et l'ajouter au kéfir. Assaisonner avec les herbes, le sel et le poivre.

2

Faire mariner les cuisses pendant 20-25 minutes.

3

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Les placer dans un plat allant au four. Ajouter de l'huile d'olive, sel, poivre et herbes. Écraser les gousses d'ail à l'aide du couteau et les répartir sur les pommes de terre.

4

Poser sur l'ensemble les cuisses de poulet et y verser le reste de la marinade.

5

Couper les tomates cerises également en rondelles et disposer dans le plat.

6

Cuire au four à 200?C pendant environ 40 minutes.

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5/5

sophie
sophie
le 14.10.2014
Recette faite la semaine dernière, j'ai juste ajouté du paprika fumé et de la marjolaine en plus de l'ail. C'était TOP, je la refais demain, toute la famille a adoré. Merci, c'est simple et délicieux.
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