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Poulet à la marocaine
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.60€/p

Poulet à la marocaine

Poulet à la marocaine

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Ingrédients

  • 1 poulet
  • 2 c à café de cannelle
  • 3 c à café d'épices à couscous
  • 2 oignons émincés
  • 1 grande boite tomates pelées
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 1 tasse de raisins secs
  • 100 gr de pignons de pin
  • 50 gr d'amandes effilées
  • 2 doses de safran
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Je propose parfois des poivrons marinés en accompagnement.

Préparation

1

Couper les poulets en morceaux.

2

Dans une cocotte, chauffer l'huile puis bien faire revenir les morceaux de poulet avec les oignons, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

3

Saupoudrer de safran, ajouter les tomates coupées en morceaux, les pignons, les épices, les raisins et assez de bouillon pour couvrir le tout.

4

Laisser cuire doucement pendant une heure.

5

Pour finir... Au moment de servir, faire griller les amandes à sec, dans une poêle et les ajouter au plat, pour la décoration.

6

Vous pouvez servir de la semoule de couscous en accompagnement.

Nantes 44000

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