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Poulet à la marocaine
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
05h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.29€/p

Poulet à la marocaine

Poulet façon tajine.

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Ingrédients

  • 4 filets de poulet
  • 2 oranges
  • 1 citron
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 30 cl de bouillon de volaille
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • huile d'olive
  • sel et poivre
  • 1 poignée d'olives noires
  • 1 poignée de raisins secs

Conseils et astuces

Accompagné de graines de couscous où de riz.

Préparation

1

Presser une orange et un citron puis mélanger le jus au miel. Verser ce mélange sur le poulet et laisser mariner plusieurs heures (au moins 4 heures).

2

Faire revenir l'oignons et l'ail dans l'huile d'olive puis placer le tout dans un plat allant au four.

3

Faire brunir le poulet et le placer dans le plat.

4

Ajouter le bouillon, la marinade, les épices, le sel, le poivre et les raisins secs.

5

Couvrir et mettre 30 minutes au four.

6

Couper l'autre orange en rondelle.

7

10 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter l'orange ainsi que les olives.

LES HERBIERS 85500

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