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Poulet Maryland
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.65€/p

Poulet Maryland

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Je laisse parler Jamie Oliver: "La cuisine du soleil en provenance directe des États-Unis ! Le bacon va devenir très croustillant, et, avec les bananes, donner un merveilleux parfum au maïs et au poulet. Un mariage plutôt inattendu qui se révèle une totale réussite!" Cette recette vient des États-Unis, en plus légère, remaniée par Jamie, je crois qu'on va se régaler!

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Ingrédients

  • 4 filets de poulet, sans peau
  • 1 boite de maïs en conserve (ou 4 épis de maïs)
  • 400 g de haricots verts en boîte
  • 2 bananes
  • 1 grand verre de vin blanc
  • 30 cl crème fraîche allégée
  • 55 g beurre bio
  • 12 tranches de pancetta, ou du bacon
  • menthe
  • sel, poivre

Préparation

1

Étalez les grains de maïs dans un grand plat ou sur la plaque du four. Avec une fourchette, écrasez les haricots, joignez-les aux grains de maïs.

2

Placez les filets sur une planche à découper, incisez les filets profondément pour former une sorte de poche, et farcissez-les d'1/2 banane.

3

Déposez les filets sur les maïs et haricots, ajoutez sel de Guérande et poivre du moulin.

4

Versez le vin et la crème par dessus, puis le beurre en petits morceaux. Enrobez les poulets avec la pancetta ou le bacon.

5

Enfournez pour 35 à 40 mn à 220° (th 7/8).

6

Saupoudrez de menthe juste au moment de servir.

7

Bon appétit!

Sète 34200

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