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Poulet aux olives façon Youyou
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.42€/p

Poulet aux olives façon Youyou

Calories : 9658.25 kcal Protides : 648.58 g Lipides : 64.13 g Glucides : 1620 g pour 1 portion

Voici la recette que tu aimes tant, j'espère que tu auras le temps de tester cette recette en pensant à ta youyou !

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Ingrédients

  • 1 poulet (1kg)
  • huile d'olive
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • gingembre (un peu)
  • safran, colorant (un peu)
  • 3 c à s de persil haché
  • sel, poivre
  • 100 g d'olives rouges
  • zestes de citron confit
  • eau

Matériel

  • 1 marmite
  • 1 casserole

Préparation

1

Laver le poulet avec de l'eau et du sel puis égoutter. Sur feu moyen, mettre le poulet dans une marmite avec l'huile, l'ail et le sel.

2

Ajouter le persil, les épices et le citron confit et remuer jusqu'à ce que le poulet soit doré de tous les côtés.

3

Ajouter de l'eau, les olives et fermer la marmite et laisser cuire pendant 30 minutes. Vérifier si le poulet est bien cuit, l'ôter et le faire dorer dans un four à 220°C.

4

En parallèle, faire réduire et épaissir la sauce.

5

Servir le poulet doré avec la sauce, décoré d'olives et de lamelles de citron confit. Et bien sûr bon appétit !!!

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