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Poulet aux olives noires de tata Sophie
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.58€/p

Poulet aux olives noires de tata Sophie

Calories : 913.42 kcal Protides : 54.7 g Lipides : 68.4 g Glucides : 12.24 g pour 1 portion

Recette de Sophie aux couleurs du sud... Normal puisque tata Sophie habite à Aix en Provence!

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Ingrédients

  • 4 morceaux de poulet
  • 20 olives noires (environ)
  • 1 boite de pulpe de tomates (par exemple 1 boite de tomatocouli de 200 g)
  • 3 tomates, pelées, épépinées , coupées en morceaux.
  • 2 oignons émincés
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • estragon, ciselé
  • sel, poivre
  • 1 verre de vin blanc
  • 3 c à s d'huile d'olive

Préparation

1

Faire revenir le poulet dans l'huile.

2

Quand il est doré, ajouter la pulpe, les oignons, l'ail, l'estragon.

3

Mouiller avec le vin blanc.

4

Couvrir.

5

Cuire 1/2 heure à feu doux.

6

5 mn avant la fin de la cuisson : ajouter les olives entières.

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