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Chapon aux olives
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
03h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.92€/p

Chapon aux olives

Calories : 92.3 kcal Protides : 65.83 g Lipides : 63.84 g Glucides : 20.81 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 500 g de poulet, en morceaux
  • 1 boîte d'olives vertes dénoyautées
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 grande boite de tomates hachées
  • 1 boite de champignon de paris en conserve
  • sel, poivre
  • 1 morceau de sucre
  • 1 c à soupe de Maizena
  • 1 sachet de spigol
  • persil

Matériel

  • une cocotte

Préparation

1

Préchauffez votre four à 150 °C (th. 5).

2

Coupez les olives dénoyautés en deux.

3

Faites dorer l'oignon finement haché. Détaillez les champignons en fines lamelles et ajoutez-les. Laissez cuire pendant 5 minutes et ajoutez les olives.

4

Incorporez la chair à saucisse et mélangez bien.

5

Ajoutez l'ail et le persil finement haché.

6

Farcissez le chapon avec la farce.

7

Disposez le chapon dans un plat allant au four. Ajoutez un demi litre d'eau. Enfournez. Comptez environ 1 heure de cuisson par kilo de chapon. Pendant la cuisson, arrosez le chapon avec quelques cuillères de graisse fondue, qui se dépose au fond du plat.

chambery 73000

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