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POULET ou POISSON AU FOUR
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.23€/p

POULET ou POISSON AU FOUR

Calories : 3750.76 kcal Protides : 100.01 g Lipides : 7.5 g Glucides : 820.09 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 blancs de poulet ou deux filets de poissons blancs
  • 2 pommes de terre
  • Persil ciselé
  • Cumin en poudre Sauce tarator à la crème de sésame : 4 cuill à soupe de tahiné 10 cl de jus de citron
  • 1/2 cuill à café de sel
  • 2 gousses d'ail ou plus selon votre goût
  • Eau
  • Facultatif : coriandre, persil

Préparation

1

Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée. Pas trop, car elles repassent dans le four.

2

Les éplucher et les couper en gros dés.

3

Prendre un plat à gratin, arrosez d'un peu d'huile d'olive.

4

Déposez les blancs de poulet au centre, les pommes de terre tout autour. Saler et poivrer et saupoudrer

5

de cumin en poudre.

6

Préparer la sauce tarator en mélangeant bien tous les ingrédients. Il faut que la sauce soit onctueuse

7

comme une mayonnaise.

8

Recouvrir de sauce tarator, parsemez de persil ciselé et mettre au four pour 15 à 20 mn.

9

Variante :

10

Faire revenir un peu de riz à la poêle, arrêter la cuisson "al dente" et le déposer au fond du plat.

11

Faire revenir 3 oignons coupés en lamelles dans de l'huile d'olive et ajouter 5 tomates coupées en dés.

12

Ajouter une cc d'épices (cannelle - cumin ou 7 épices ou épices à kefta). Saler et poivrer.

13

Déposer sur le poisson et par dessus poser la sauce tarator.

14

Facultatif : Ajouter des pignons grillés et de coriandre ou du persil plat.

15

Passer au four.

16

Ajouter les légumes fondus s

MILLERY 69390

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