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Poulet au paprika
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.94€/p

Poulet au paprika

Un air d'exotisme par ses épices mélangées à la douceur de la crème.

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Ingrédients

  • 8 pilons de poulet
  • 8 cuisses de poulet
  • 2 citrons
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 5 grains de poivre de cayenne
  • 12.5 cl de bouillon de poule
  • 2 tomates
  • 12 cl de crème fraîche épaisse
  • sel, poivre du moulin

Matériel

  • Un grand plat
  • Une sauteuse
  • Une poêle

Conseils et astuces

Excellent avec un riz basmati ou des pâtes fraîches.

Préparation

1

Retirer la peau des pilons et des cuisses.

2

Les poser dans un grand plat, en une couche.

3

Arroser avec le jus d'1/2 citron.

4

Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre et l'huile à feu moyen.

5

Y faire dorer le poulet.

6

Ajouter l'oignon, puis 2-3 min après, le paprika et le poivre de Cayenne.

7

Verser le bouillon et porter à ébullition quelques secondes.

8

Baisser le feu et laisser cuire 20 mn à feu doux.

9

Pendant ce temps, faire cuire les tomates 3-4 min.

10

Les incorporer au poulet. Laisser cuire 10 min.

11

Dresser les morceaux de poulet sur un plat préchauffé.

12

Incorporer la crème au jus de cuisson puis ajouter le jus d'1/2 citron.

13

Saler et poivrer.

14

Verser la sauce sur le poulet.

15

Couper le second citron en quartier pour en décorer le plat et servir.

Morangis 91420

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