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Poulet au riz
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.37€/p

Poulet au riz

Calories : 4924.97 kcal Protides : 268.85 g Lipides : 51.26 g Glucides : 846.41 g pour 1 portion

Cette recette ivoirienne fait partie de mes classiques. Ma famille et mes amis adorent.

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Ingrédients

  • 1 poulet, en morceaux
  • 1 dl d'huile d'olive
  • 2 oignons, hachés
  • 1 gousse d'ail haché
  • 50 g de lardons
  • 500 g de pulpe de tomate
  • 1 brin de persil frais
  • 1 l de bouillon de poule
  • 150 g de petits pois frais, ou surgelés
  • 300 g de riz blanc
  • sel et poivre

Matériel

  • le four une cocotte

Conseils et astuces

Très bon, en plus facile et rapide à préparer!

Préparation

1

Saler et poivrer les morceaux de poulet. Préchauffer le four.

2

Dans une cocotte, faire revenir ensemble, dans l'huile d'olive chaude, l'oignon, l'ail et les lardons. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.

3

Verser la pulpe de tomate avec le brin de persil. Ajouter le riz, bien mélanger et arroser avec le bouillon (3 fois la quantité de riz). Couvrir et porter à ébullition. Rectifier l'assaisonnement et ajouter les petits pois. Porter de nouveau à ébullition.

4

Transférer dans un plat allant au four. Enfourner jusqu'à ce que le riz soit cuit.

abidjan 225

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Poulet au riz

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