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Poulet rôti à l'ail
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.18€/p

Poulet rôti à l'ail

Calories : 52.35 kcal Protides : 0.86 g Lipides : 1.57 g Glucides : 8.71 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 beau poulet fermier bien beau 3 gousses d'ail
  • ½ citron pressé
  • 2 branches d'estragon frais
  • Du gros sel
  • Huile d'olive

Matériel

  • 1 plat à rôtir
  • 1 écrase-ail
  • 1 petit couteau pointu
  • 1 grande cuillère à long manche
  • Sopalin

Conseils et astuces

Astuce pour enlever les plumes : tu fais bouillir une grande casserole d'eau, tu tiens le poulet par les ailes et tu trempes ton poulet pendant une minute. Ensuite, tu inverses, tu tiens par les pâtes et c'est les ailes qui vont dedans pendant 1 minute Tu le manges avec des petits pois frais, une jardinière, des frites maison, des latkes, du gratin de courgettes. On peut tout manger avec du poulet. Tout! Après tu te régales, et tu manges Variante pour plat complet: prendre un plat plus grand (pour que les patates aient de la place). Couper les pommes de terre éplucher en 4 dans le sens de la longueur, les saler en même temps que le poulet et les mettre autour du poulet dans le plat. Ça, c'est un délice!

Préparation

1

Tu laves bien le poulet, tu enlèves toutes le plumes, et surtout tu enlèves le gros croupion avec la pointe de ton petit couteau pointu

2

Ensuite, je lave mon poulet, je passe ma main à l'intérieur, j'enlève les poumons le cœur les artères et tout ce qu'il y a à l'intérieur que j'aime pas, toutes les cochonneries

3

Ensuite tu le laves à l'eau claire. Tu l'essuies au sopalin

4

Tu le sales à l'intérieur et à l'extérieur

5

Tu écrases tes 3 gousses d'ail et tu frottes ton poulet avec, à l'intérieur et surtout à l'extérieur

6

Tu mets 2 branches d'estragon frais lavées à l'intérieur du poulet

7

Tu mets le poulet dans ton plat à rôtir dans lequel tu as déjà mis un peu d'huile d'olive

8

Tu presses un ½ citron sur le poulet et tu le fais cuire à 180° pendant 1 heure. Tu le retournes à mi cuisson et tu arroses avec le jus dans ton plat avec une grande cuillère à long manche pour ne pas te brûler

9

Astuce pour ne pas que ça brûle: je couvre d'un papier alu. Tu peux baisser un peu la température aussi, c'est une autre astuce!

PARIS 75011

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