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Poulet rôti au four
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h10
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.55€/p

Poulet rôti au four

Calories : 636.99 kcal Protides : 67.77 g Lipides : 34.62 g Glucides : 5.69 g pour 1 portion

Le plat préféré de ton père.

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Ingrédients

  • 1.2 à 1.4 kg de poulet fermier
  • 6 gousses d'ail
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 50 grammes de beurre
  • 2 c à s de graisse de canard
  • 1 verre de vin blanc

Matériel

  • un plat allant au four

Conseils et astuces

Mettre une feuille d' aluminium sur le poulet pour que la peau ne brûle pas.

Accompagner d'une salade verte et de pommes de terre sautées ou d'une purée.

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°.

2

Rincer le poulet sous l'eau et déposer-le dans le plat.

3

Eplucher 4 gousses d'ail et les mettre dans le poulet.

4

Saler, poivrer (intérieur et extérieur du poulet).

5

Mettre 25 grammes de beurre et 1 cuillère de graisse de canard à l'intérieur.

6

Pommader l'extérieur du poulet avec le beurre restant, la graisse de canard et badigeonner-le à l'huile d'olive.

7

Enfourner. A 40 minutes de cuisson, ajouter les 2 gousses d'ail en chemise restantes avec un verre de vin blanc sec.

LYON 69003

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