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Poulet rôti tout simple et sa garniture
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.71€/p

Poulet rôti tout simple et sa garniture

L'indispensable poulet du dimanche, facile mais savoureux.

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Ingrédients

  • 1 Poulet, d'environ 1,5 kg
  • 1 bouquet de Thym
  • 700 g de petites Pommes de Terre, genre rattes
  • 5 cl d'Huile d'olive
  • 1 c à soupe de Fleur de Sel de Noirmoutier
  • 2 gousses d'Ail

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 plat à rôtir ou lèche-frite

Conseils et astuces

Choisissez de préférence un bon poulet fermier.

Vérifiez, lors de la cuisson qu'il se forme de la sauce, au besoin, rajoutez un peu d'eau chaude dans le plat.

Préparation

1

Préchauffez le four à 200°C

2

Lavez les pommes de terre.

3

Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau froide et portez à ébullition.

4

Laissez cuire 5 minutes puis rafraîchissez-les sous l'eau froide.

5

Frottez le poulet avec la moitié de fleur de sel et les brindilles de thym. Poivrez et ficelez-le.

6

Mettez le poulet dans un plat, badigeonnez-le d'huile d'olive, versez 1 verre d'eau et enfournez.

7

Au bout de 15 minutes, baissez le four à 180°C.

8

Répartissez les pommes de terre et les gousses d'ail autour du poulet.

9

Puis remettez-le à cuire 1 heure en le retournant et l'arrosant toutes les 15 minutes.

10

Sortez le poulet du four et laissez-le reposer 15 minutes.

11

Saupoudrez le poulet et les pommes de terre avec le reste de fleur de sel avant de déguster.

STE CLOTILDE 97490

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