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Poulet sauce cajou
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.89€/p

Poulet sauce cajou

Calories : 235.77 kcal Protides : 19.96 g Lipides : 13.53 g Glucides : 8.2 g pour 1 portion

Une recette indienne facile et rapide à préparer. Elle marie élégamment les épices.

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Ingrédients

  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 50 g de noix de cajou
  • 1 cuillère à café d'ail écrasé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/4 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de yaourt
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de coriandre (hachée + 1 pour la présentation)
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs (blonds de préférence)
  • 450 g de poulet en morceaux
  • 175 g de champignons
  • - 300 ml d'eau

Conseils et astuces

Accompagnez de riz blanc

Préparation

1

Couper les oignons en quartiers. Mixer au robot pendant 1 minute. Ajouter la purée de tomates, les noix de cajou, l'ail, le jus de citron, le curcuma, le sel et le yaourt.

2

Mixer à nouveau pendant 1 minute 30.

3

Chauffer l'huile dans une casserole, mettre à feu moyen et incorporer le mélange. Faire revenir pendant 2 minutes en réduisant le feu si nécessaire.

4

Ajouter la coriandre fraîche et le poulet. Continuer de faire revenir pendant une minute. Ajouter les champignons et l'eau.

5

Laisser frémir à feu doux pendant 10 minutes. Le poulet doit être cuit et la sauce épaisse au bout de ce temps. Si ce n'est pas le cas, faire cuire un peu plus.

6

Emimcer la coriandre fraîche au-dessus du plat avant de servir.

06500

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