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Poulet sauce moutarde
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.35€/p

Poulet sauce moutarde

Personnellement, je ne mets pas de beurre. Je mets plus de moutarde et de lait juste avant de fermer la cocotte afin d'avoir de la sauce pour manger l'accompagnement (pâte, riz, céréales..).

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Ingrédients

  • 8 cuisses de poulet
  • 1 cs de moutarde forte (ou aromatisé)
  • 1 cs d'huile
  • 1 cc de beurre
  • 5 cs de lait
  • sel et poivre
  • * 2 dl crème fraîche épaisse

Préparation

1

Badigeonner généreusement de moutarde les morceaux de poulet.

2

Dans un grand poêlon, (ou cocotte), faire chauffer l'huile et le beurre ; faire dorer le poulet ; dégraisser le poêlon et verser le lait ; assaisonner.

3

Au poêlon : laisser cuire jusqu'à ce que la chair se détache facilement.

4

A la cocotte : fermer, laisser cuire 30/45 min à partir du moment où la soupape laisse échappper un peu d'air.

5

Ajouter la crème fraiche, et faire chauffer quelques minutes.

marseille 13015

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La sauce est onctueuse et le lapin, moelleux.

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