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Poulet sauce d'olives
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.31€/p

Poulet sauce d'olives

Calories : 15362.16 kcal Protides : 407.48 g Lipides : 37.89 g Glucides : 3306.58 g pour 1 portion

Recette simple et trés économique.

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Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 bocal d'olives vertes denoyautées
  • 1 oignon
  • huile
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 8 pommes de terre
  • 1 carotte
  • 500 g de champignons de paris
  • sel, poivre
  • 1 branche de thym
  • 1 branche de laurier
  • 1 litre de vin blanc sec
  • 75 g farine

Matériel

  • cocotte au four

Préparation

1

Dans une cocotte, mettre l'huile et faire roussir l'oignon (couper en dés).

2

Mettre la viande et la faire roussir.

3

Ajouter 75gr de farine et bien faire revenir le poulet dans la farine.

4

Mouiller avec 1 litre de vin blanc sec.

5

Ajouter le concentré de tomate, les champignons et les olives.

6

Bien remuer.

7

Saler, poivrer et mettre thym et laurier.

8

Monter jusqu'a ébulition et épaississement de la sauce.

9

Enfourner 45 minutes à 200°.

10

Mettre les pommes de terre coupées en 8.

11

Laisser cuire jusqu'à ce qu'un couteau rentre sans dificulté dans les PDT.

marseille 13013

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