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Poulet sauce au Yaourt
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.24€/p

Poulet sauce au Yaourt

Calories : 5843.63 kcal Protides : 291.23 g Lipides : 32.53 g Glucides : 1096.02 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 gros Poulet coupé en morceaux
  • 2 gousses d'Ail
  • 6 centimètres de Gingembre frais
  • 2 Citrons verts
  • 3 Yaourts nature
  • 3 cuillère à café de Curry
  • 1.5 cuillère à café de Curcuma
  • ½ cuillère à café de Cumin
  • 3 cuillères à soupe d'Huile
  • 450 g de Riz
  • 1 petit bouquet de Coriandre fraîche
  • 3 Ciboules
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 grand bol
  • 1 grand plat

Préparation

1

Peler les gousses d'ail, retirer les germes et les hacher finement. Peler le gingembre et le râper à la grille fine. Pressez les citrons.

2

Verser les yaourts dans un grand bol, saler, poivrer, ajouter l'ail, le gingembre et les épices, l'huile d'olive et le jus de citron. Mélangez et réserver au réfrigérateur.

3

Couper le poulet en morceaux, les mettre côte à côte, dans un grand plat à four et les arroser de marinade.

4

Retourner les morceaux pour que chacun soit nappé de marinade puis filmer le plat et réserver 3 heures au réfrigérateur.

5

Ce temps passé, poser les morceaux de poulet sur la grille du four préalablement huilée et posée sur la lèchefrite. Glissez sous le gril du four pour 30 minutes de cuisson environ en retournant les morceaux à mi-cuisson. Pendant ce temps, faire cuire le riz. Lavez la coriandre, la sécher et la ciseler finement. Pelez les ciboules et les émincer finement.

6

Lorsque le poulet est cuit, poser les morceaux de poulet sur un lit de riz, mélanger la coriandre fraîche au reste de marinade et verser sur les morceaux de poulet, parsemer de ciboule et servir de suite.

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