Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Poulet sauté à l'Estragon et son Boulghour
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.80€/p

Poulet sauté à l'Estragon et son Boulghour

Calories : 528.48 kcal Protides : 41.04 g Lipides : 23.1 g Glucides : 38.35 g pour 1 portion

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 6 blancs de Poulet
  • 2 Oignons
  • 1 bouquet d'Estragon
  • 300 g de Boulghour
  • 5 cl de Vin blanc
  • 10 cl Bouillon de Légumes
  • 30 g de Beurre allégé
  • 2 cuillères à soupe d'Huile d'Arachide
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 grande casserole
  • 1 sauteuse
  • 1 passoire

Préparation

1

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée (1,5 fois le volume du boulghour) et y faire cuire le boulghour 15 minutes.

2

Pendant ce temps, émincer les blancs de poulet. Peler et émincer les oignons. Laver, sécher l'estragon, réserver quelques feuilles entières pour la décoration et ciseler le reste.

3

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse avec les oignons et les faire dorer. Ajouter les lamelles de poulet et les faire sauter. Saler et poivrer.

4

Verser le vin blanc, le bouillon de légumes, saupoudrer d'estragon et faire cuire pendant 10 minutes.

5

Égoutter le boulghour. Le réserver dans la casserole avec le beurre coupé en parcelles et le faire réchauffer 5 minutes à feu doux.

6

Répartir le poulet à l'estragon accompagné de boulghour dans six assiettes.

7

Parsemer de feuilles d'estragon. Servir chaud.

22160

Ses recettes

Quiche aux Courgettes

Par Alexa

Aimez cette recette !

(0)

Tartiflette

Par Alexa

Aimez cette recette !

(0)

Risotto aux Carottes

Par Alexa

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Tarte à la carotte

Aimez cette recette !

(25)

Tarte fondante aux carottes, facile et pas chère du tout.

Filet de boeuf en croûte aux champignons

Aimez cette recette !

(5)

Une recette de fêtes idéale pour les grandes occasions. Et pas compliquée à faire en plus !

Moussaka facile

Aimez cette recette !

(4)

Une moussaka facile à faire, et pas trop grasse.

Lapin à la moutarde

Par annecy

Aimez cette recette !

(4)

Une recette idéale qui participe à la couverture des besoins en protéines et en fer.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :